Get-Together October 2025
Link to Presentation: ➡️ Udon Organic Farm.pdf
https://linkbio.co/udonorganicfarm
🇩🇪 Jede Mahlzeit ist mehr als nur Nahrungsaufnahme. Sie ist eine Entscheidung, die die Zukunft gestaltet. In diesem Vortrag wird erörtert, warum Bio-Lebensmittel besser für die Umwelt sind und wie sie die menschliche Gesundheit sowie das Mikrobiom im Darm unterstützen. Wir werden betrachten, was nachhaltige Landwirtschaft wirklich bedeutet – nicht nur den Verzicht auf Chemikalien, sondern auch die Wiederherstellung des Bodens und den Schutz der biologischen Vielfalt, mit konkreten Beispielen aus Thailand.
Jennifer ist die Gründerin der Udon Organic Farm im Nordosten von Thailand und Regensoil und arbeitet an der Schnittstelle von Landwirtschaft, Medien und Nachhaltigkeit. Sie entwickelt Plattformen in sozialen Medien, um Wissen über regenerative Landwirtschaft zu teilen. Sie hält Vorträge an Universitäten, Regierungsorganisationen sowie in landwirtschaftlichen Genossenschaften. Ihre Arbeit betont die wichtige Verbindung zwischen Essen und Gesundheit, wobei der Fokus auf dem Mikrobiom im Darm, organischem Boden, Kohlenstoffbindung und nachhaltigen Lebensmittelsystemen liegt. Jennifer hält einen Abschluss in Biomedical Engineering von der Strathclyde Universität in Schottland (UK).
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🇬🇧 Every meal is more than nourishment. It is a choice that shapes the future. This talk explores why organic food is better for the environment and how it supports human health and the gut microbiome. We will look at what sustainable farming really means, not just avoiding chemicals but restoring soil and protecting biodiversity, with real life examples from Thailand.
Jennifer is the founder of Udon Organic Farm in the Northeast of Thailand and Regensoil, working at the intersection of agriculture, media, and sustainability. She develops social media platforms to share knowledge on regenerative farming. She delivers lectures at universities, government agencies and agricultural organisations. Her work emphasises the vital connection between food and health, focusing on the gut microbiome, organic soil, carbon capture, and sustainable food systems. Jennifer holds a degree in Biomedical Engineering from the University of Strathclyde, Scotland, UK.
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🇫🇷 Chaque repas est plus qu'une simple source de nutrition. C'est un choix qui façonne l'avenir. Cette conférence explore pourquoi les aliments biologiques sont meilleurs pour l'environnement et comment ils soutiennent la santé humaine ainsi que le microbiome intestinal. Nous examinerons ce que signifie vraiment l'agriculture durable, pas seulement en évitant les produits chimiques, mais en restaurant le sol et en protégeant la biodiversité, avec des exemples concrets provenant de Thaïlande.
Jennifer est la fondatrice de Udon Organic Farm dans le nord-est de la Thaïlande et de Regensoil, travaillant à l'intersection de l'agriculture, des médias et de la durabilité. Elle développe des plateformes de médias sociaux pour partager des connaissances sur l'agriculture régénératrice. Elle donne des conférences dans des universités, des agences gouvernementales et des organisations agricoles. Son travail met l'accent sur la connexion essentielle entre la nourriture et la santé, en se concentrant sur le microbiome intestinal, le sol biologique, la capture du carbone et les systèmes alimentaires durables. Jennifer est diplômée en ingénierie biomédicale de l'Université de Strathclyde, en Écosse, Royaume-Uni.